Assida zgougou – عصيدة الزقوقو

5.26

Assida zgougou en pot de 500gr.

Marque : Rayen

Prix de vente conseillé : 14.90€ – 18.90€

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Assida zgougou :

Il s’agit d’une crème préparée à partir de graines de pin d’Alep, à ne pas confondre avec les pignons de pin parasol et de pin d’Armand.

Ces graines sont nettoyées puis broyées avec de l’eau et passées au tamis très fin. Le jus ainsi obtenu est mélangé avec de la farine de blé, et/ou de l’amidon selon les recettes, en y ajoutant parfois du lait concentré, puis cuit à feu doux tout en remuant. Du sucre en poudre est ajouté au fur et à mesure que le mélange s’épaissit, donnant ainsi une crème de couleur brune grisâtre au goût de résine.

Cette crème est versée à chaud dans des bols et recouverte de crème dessert à base de lait, d’amidon, de sucre et d’un peu d’essence de fleur d’oranger puis décorée d’amandes entières ou pilées, de petits bonbons ou de pignons.

Selon l’Institut national Tunisienne de la consommation, 100 grammes fournit près de 595 calories, soit 25 % de l’énergie quotidienne nécessaire à un adulte, et 275 calories sans les ornements.

ATTENTION ! 

Fêter le mouled est une innovation.

Allah musta3en !

Au nom d’Allah, le Tout Miséricordieux, le Très Miséricordieux.

D’après Jabir Ibn Abdillah (qu’Allah les agrée), le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) avait l’habitude de dire dans ses sermons après avoir loué Allah et lui avoir fait des éloges par ce qu’il mérite: « Celui que Allah guide personne ne peut l’égarer, et celui que Allah a égaré personne ne peut le guider. Certes la parole la plus véridique est le livre d’Allah et la meilleure guidée est la guidée de Muhammad. Certes les plus mauvaises choses sont les choses nouvelles et chaque chose nouvelle est innovation, et chaque innovation est égarement et chaque égarement est en enfer ».
(Rapporté par Nasai dans ses Sounan n°1578 et authentifié par Cheikh Albani dans sa correction de Sounan Nasai)

Contenance : pot de 500gr

Provenance : TUNISIE

Marque : Rayen

Poids 0.700 kg

Assida zgougou en pot de 500g

 

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